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750ML红酒瓶有什么讲究
- 2020-01-03-

            波尔多是最早出口到英国的葡萄酒,当时用大橡木桶装运,一个橡木桶,最多能装900升,而当时的玻璃瓶最大只能吹到750毫升,正好装1200瓶,这么歪打正着就一直用750ML红酒瓶了。当年英国人的规定,逐渐传播到世界各地并延续到今天。

            法国的几大产区将酒瓶形状大致分为4种:波尔多瓶型,勃艮第瓶型,普罗旺斯瓶型和阿尔萨斯瓶型。当然还有许多形式各异的样子,但都是从这4种基础上发展起来的。它们主要差别就是“肚子”大小和“肩膀”的平削。

            波尔多的瓶子有“肩”是为了阻挡餐杂物,所以喝葡萄酒时,千万别全把酒到净,这点福根全给你就瞎了。包括酒瓶的底部(法国人叫“小屁屁”)为什么要凹进去?也是为了让残渣有个落脚的地方。

            瓶子的底部,有二种符号:反写E55、E63,是说明从底部到顶部的高度,用来区分酒瓶的肚大肚小。瓶子越高,肚子越小,反之亦然。

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